夏の土用は７月２０日〜８月６日と暦に有る 塩漬けした梅をこの時期に３日３晩干し 瓶等に入れ冷暗所に保管する 赤色の梅干しを作るには 赤紫蘇の葉が必要となる・・・ 料理のブログでないので以下略す 何れにせよ暑い夏です 焼酎の梅割り何ぞは良いですぞ。